Jajka sadzone na chorizo

Jajka sadzone na chorizo
60g chorizo
1/2 cebuli
Ząbek czosnku
10g masła klarowanego
2 jajka
Opcjonalnie ser żółty i chili
Kolendra
Sól, wędzona papryka
Chorizo pokroić w plasterki, podsmażyć na maśle, dodać cebulę pokrojoną w piórka i czosnek w plasterkach. Smażyć na wolnym ogniu aż cebula się zeszkli, doprawić.
Wbić jajka, oprószyć solą, opcjonalnie posypać startym żółtym serem.
Smażyć ok 2 minut bez przykrycia, potem na minutkę przykryć.
Przełożyć na talerz, oprószyć wędzoną papryką i posypać kolendrą

 

 

Leave a Comment