Pytania o tą pikantną kapustę kiszoną pojawiły się od razu jak tylko pokazałam ją na stories. Wyszła pyszna! Chrupiąca, kwaśna, aromatyczna, ostra… A kiszonych imbir to moje tegoroczne odkrycie. Jeśli nie macie ostrego sosu bez octu domowej produkcji, zamieńcie go na 100-300g posiekanych ostrych papryczek, pół główki czosnku i z łyżkę nasion kolendry 🙂 Do…
Mus z mascarpone z nutą kawy
Najpierw wpadł mi w oko prosty włoski przepis na crema di mascarpone. Potem trafiłam na tiramisu na blogu @gnomgnom.yum A na końcu połączyłam te przepisy, trochę pozmieniałam i wyszło takie cudo. Tiramisu to to nie jest, ale smakuje super! Mus z mascarpone z nutą kawy Na 4 porcje: Baza: 50g mąki migdałowej Łyżka erytrolu 20g…
Marynowane grzyby
Wrzucam ten przepis, żebym przyszłoroczna ja sobie podziękowała 😂 Grzyby marynuję gdzieś od czterech lat, i od tamtej pory poszukuje zalewy idealnej. Pierwsze wyszły świetnie, kolejne zdecydowanie za lekkie. Przepisów w internecie jest masa, proporcje octu do wody różnią się baaaardzo. W niektórych można zobaczyć nawet szklankę cukru 😱 Eksperymenty bez cukrowe u mnie…
Czekoladowo-kokosowe kulki
Naoglądałam się trufli i nie było wyjścia, musiałam zrobić 🙂 OFC zawartość lodówki zmusiła mnie do improwizacji, w wyniku której powstał całkiem nowy przepis 🙂 Czekoladowo-kokosowe kulki 5g kakao 110g mleczka kokosowego 30g masła 25g czekoladowej odżywki białkowej 70g wiórków kokosowych Mleczko i masło podgrzać do roztopienia masła, dodać kakao i odżywkę, dobrze wymieszać.…
Krem z dyni z pastą curry i mleczkiem kokosowym
Pikantny krem z dyni z pastą curry i mleczkiem kokosowym jest zdecydowanie moją ulubioną wersją tej zupy. Makro macie na zdjęciu -> chociaż nie podoba mi się wartość węgli przy mleczku kokosowym no ale trudno. Jak zawsze pamiętajmy, że to są raczej szacunki niż twarde dane 😉 Możecie użyć wody lub bulionu, uważam że…
Papryka nadziewana mięsem mielonym
Papryka zapiekana z mięsem mielonym 300g mielonej łopatki wieprzowej 40g oliwy 200g pieczarek 90g cebuli (jedna średnia) 10g czosnku (2 spore ząbki) 300g papryki (3 niewielkie sztuki) Sól, pieprz, ostra papryka Pieczarki, cebulę i czosnek posiekać i usmażyć na oliwie. Dodać do mięsa, doprawić i wymieszać. Papryki przeciąć wzdłuż na pół, usunąć gniazda nasienne i…
Jajka faszerowane z chrupiącym boczkiem i jalapeno
Uwielbiam faszerowane jajka. Są szybkim i wdzięcznym pomysłem na przystawkę, można je przygotować na masę sposobów i mają fajne makro. Tym razem kolejna wersja jajek z chrupiącym boczkiem – wzbogacona o jalapeno Jajka faszerowane chrupiącym boczkiem i jalapeno 4 jajka 30g majonezu 30g jalapeno 50g wędzonego boczku w plastrach Pieprz, sól Jajka ugotować na twardo.…
Jesienna zapiekanka z klopsikami
Często prosicie o proste przepisy więc proszę: robi się szybko, jest cudownie rozgrzewające i kolorowe. Idealne na jesień! W mojej wersji jest bez nabiału ale trochę sera z pewnością jej nie zaszkodzi 🙂 Jesienna zapiekanka z klopsikami Na porcję: 100g mielonej łopatki 1/2 łyżeczki sosu worchestershire Sól, pieprz, ostra papryka 1/2 małej dyni hokkaido…
Carpaccio z borowików
Prawdziwki które zebrałam były młodziutkie, zdrowe i tak śliczne, że aż szkoda było cokolwiek z nich robić 😂 Postanowiłam wypróbować pomysł na lekką, niskokaloryczną i niebanalną przystawkę czyli podanie ich surowych, w formie carpaccio. Efekt jest bardzo ciekawy: delikatny smak i aromat grzybów, lekki cytrynowy winegret, świeży tymianek i podkręcający całość pieprz. Sosu wystarczy…