500g filetów śledziowych

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka miodu

½ łyżeczki mielonego pieprzu

200ml oleju

1 cebula

4cm imbiru

Listek laurowy

Łyżeczka goździków

Kawałek kory cynamonu

½ łyżeczki nasion kardamonu

1 łyżeczka nasion kuminu

Wszystkie przyprawy uprażyć na suchej patelni, w międzyczasie pokroić imbir w zapałkę a cebulę w piórka.

Neutralny smakowo olej wlać na ciepłą patelnię do przypraw, dodać wszystkie składniki.

Układać w słoiku warstwami śledzie i cebulę z przyprawami.

Odstawić do lodówki na minimum 2 dni