Kalafior z pastą madras

1/2 niedużego kalafiora

1/2 cebuli

30g masła (lub więcej)

1 łyżka pasty madras @pataks_polska

Chili

Ząbek czosnku

Szczypiorek

Cebulę pokroić w piórka, kalafiora podzielić na różyczki. Czosnek i chili posiekać.

Rozgrzać masło na patelni, dodać cebulę, czosnek i pastę. Chwilę przesmażyć. Dodać różyczki kalafiora i smażyć na niewielkim ogniu przez około 15 minut. Raz czy dwa mieszając. Pod koniec smażenia doprawić chili, opcjonalnie solą.

Jeśli lubicie całkiem miękkiego kalafiora, podduście całość pod przykryciem.