500g brukselki
100g wędzonego boczku
50g smalcu
100g lazura lub innego sera z niebieską pleśnią
pieprz
Boczek pokroić w drobną kostkę i wysmażyć na złoto.
Brukselkę przebrać, większe przekroić na połówki.
Do boczku dodać smalec, gdy się rozgrzeje wrzucić brukselkę.
Patelnię przykryć pokrywką i zmniejszyć ogień do minimum.
Dusić ok 10 minut, od czasu do czasu potrząsając.
Gdy brukselka będzie miękka i złota wyłożyć na talerz, na wierzch krusząc ser.