500g brukselki

100g wędzonego boczku

50g smalcu

100g lazura lub innego sera z niebieską pleśnią

pieprz

Boczek pokroić w drobną kostkę i wysmażyć na złoto.

Brukselkę przebrać, większe przekroić na połówki.

Do boczku dodać smalec, gdy się rozgrzeje wrzucić brukselkę.

Patelnię przykryć pokrywką i zmniejszyć ogień do minimum.

Dusić ok 10 minut, od czasu do czasu potrząsając.

Gdy brukselka będzie miękka i złota wyłożyć na talerz, na wierzch krusząc ser.