Cytrynowe mini babeczki

2 duże jajka
20g mąki kokosowej
15g erytrolu
60g roztopionego masła
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki gumy guar
Sok z 1/4 cytryny
Skórka otarta z 1/4 cytryny
Jajka ubić na jasną, puszystą masę, dodać wszystkie pozostałe składniki i wymieszać.
Masą napełnić małe foremki (u mnie 6 malutkich i 1 średnia) i piec w zależności od wielkości foremek 15-20 minut w 180°C 

Leave a Comment