Selerowe gratin

Seler w takiej wersji jest na prawdę pyszny i już mam w głowie milion innych odsłon tej zapiekanki

Selerowe gratin:
350g selera (waga po obraniu)
100g śmietanki 36%
30g masła
2 ząbki czosnku
80g sera bursztyn
Sól i pieprz

Selera i czosnek kroimy w cienkie plasterki, wrzucamy do garnuszka ze śmietanką, masłem i sporą szczyptą soli. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok 10 minut.
Po tym czasie śmietanka powinna być zredukowana a seler prawie miękki.
Układamy warstwami w naczyniu o średnicy ok 20cm, posypując solą i pieprzem.
Polewamy zredukowaną śmietanką i posypujemy starym serem.
Zapiekamy 20-30minut w 180°C

Leave a Comment