Pora dokładnie opłukać, pokroić w ćwierćplasterki.
W garnku rozgrzać masło, wrzucić pokrojonego pora i zeszklić. Pod koniec dodać czosnek, przesmażyć jeszcze kilka minut i zalać bulionem. Całość gotować 10 minut.
W tym czasie zetrzeć ser, mięso wymieszać z przyprawami i uformować niewielkie klopsiki.
Zupę zblendować, dodać starty ser i śmietankę. Dopiero wtedy solić! Gotować jeszcze kilka minut, ewentualnie jeszcze raz zblendować.
Dorzucić klopsiki i gotować na małym ogniu około 10 minut.
